一日一日を大切に、ハッピーに♪ 大好きな家族と友達と、ワインを片手にワイワイと食卓を囲むのが何よりシアワセ。


by uminomierumachijp
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まふぃん。マフィン。

大学のキャンパスにあるカフェや、街にある小さなカフェにおいてあるマフィンで、私がとても大好きなマフィンがあります。
きっと、同じBakeryから卸しているのだと思うのですが。

フワフワしたアメリカンマフィンが多い中、この私が惚れたマフィンはドッシリしていて「クッキーマフィン」という愛称でスタッフの人に呼ばれています。
小さめなのですが、ドッシリしてかなりのボリュームがあるため、一つでお腹いっぱい。

このマフィンに出会うまでは、マフィン(アメリカンマフィン)は苦手でした。
そんな私にとって、マフィン革命を起こしたといっても過言ではないほどの、マフィンなのです。(笑)
学期中は、「テストが終わったご褒美~」「レポートを頑張ってるから」などと自分へのご褒美として、コーヒーと一緒に食べたものでした。

そのマフィンが作りたくて、オリジナルレシピを研究中。
あの重さを出す為に、コーンフラワーを入れたり、全粒粉を入れたりと。

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Musliとオートミールをた~っぷり入れたバージョンもレモン&ポピーシードバージョンも作ってみました。

ん~。ちがう。。。
それなりに美味しいのですが、
どうも、あの独特な重さと固さのある、「クッキーマフィン」とは違うのです。

私のクッキーマフィンレシピ研究の道はながそうです。
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by uminomierumachijp | 2005-04-27 09:55 | Sweets