まふぃん。マフィン。
2005年 04月 27日
大学のキャンパスにあるカフェや、街にある小さなカフェにおいてあるマフィンで、私がとても大好きなマフィンがあります。
きっと、同じBakeryから卸しているのだと思うのですが。
フワフワしたアメリカンマフィンが多い中、この私が惚れたマフィンはドッシリしていて「クッキーマフィン」という愛称でスタッフの人に呼ばれています。
小さめなのですが、ドッシリしてかなりのボリュームがあるため、一つでお腹いっぱい。
このマフィンに出会うまでは、マフィン(アメリカンマフィン)は苦手でした。
そんな私にとって、マフィン革命を起こしたといっても過言ではないほどの、マフィンなのです。(笑)
学期中は、「テストが終わったご褒美~」「レポートを頑張ってるから」などと自分へのご褒美として、コーヒーと一緒に食べたものでした。
そのマフィンが作りたくて、オリジナルレシピを研究中。
あの重さを出す為に、コーンフラワーを入れたり、全粒粉を入れたりと。
Musliとオートミールをた~っぷり入れたバージョンもレモン&ポピーシードバージョンも作ってみました。
ん~。ちがう。。。
それなりに美味しいのですが、
どうも、あの独特な重さと固さのある、「クッキーマフィン」とは違うのです。
私のクッキーマフィンレシピ研究の道はながそうです。
きっと、同じBakeryから卸しているのだと思うのですが。
フワフワしたアメリカンマフィンが多い中、この私が惚れたマフィンはドッシリしていて「クッキーマフィン」という愛称でスタッフの人に呼ばれています。
小さめなのですが、ドッシリしてかなりのボリュームがあるため、一つでお腹いっぱい。
このマフィンに出会うまでは、マフィン(アメリカンマフィン)は苦手でした。
そんな私にとって、マフィン革命を起こしたといっても過言ではないほどの、マフィンなのです。(笑)
学期中は、「テストが終わったご褒美~」「レポートを頑張ってるから」などと自分へのご褒美として、コーヒーと一緒に食べたものでした。
そのマフィンが作りたくて、オリジナルレシピを研究中。
あの重さを出す為に、コーンフラワーを入れたり、全粒粉を入れたりと。
Musliとオートミールをた~っぷり入れたバージョンもレモン&ポピーシードバージョンも作ってみました。
ん~。ちがう。。。
それなりに美味しいのですが、
どうも、あの独特な重さと固さのある、「クッキーマフィン」とは違うのです。
私のクッキーマフィンレシピ研究の道はながそうです。
by uminomierumachijp
| 2005-04-27 09:55
| Sweets