一日一日を大切に、ハッピーに♪ 大好きな家族と友達と、ワインを片手にワイワイと食卓を囲むのが何よりシアワセ。


by uminomierumachijp
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コトコトと煮込みながら。

朝起きると、外はドンヨリ雲。今にも雨が降り出しそうです。
そして昨日から喉がイガイガして、嫌な予感が。
こんな日は家でジッと大人しくしてることにしましょう。

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牛テールのトマト煮込み
最初にテールを下湯でして、アクを抜きます。
それからトマト、セロリ、赤ワインとじっくり煮込みました。

キッチンからかすかに聞こえるコトコトという音。そして、トマトと赤ワインの良い香り♪
夜にはトロトロの牛テールの煮込みが出来上がりました。
骨からお肉がホロホロと落ちて、おいしかったぁ~。

1日、大人しくしていたおかげで、体も随分と楽になりました。
明日には復活できそうです。^0^
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by uminomierumachijp | 2005-05-04 17:55 | Cooking