一日一日を大切に、ハッピーに♪ 大好きな家族と友達と、ワインを片手にワイワイと食卓を囲むのが何よりシアワセ。


by uminomierumachijp
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Namaste!

先週、インド旅行へ行ってきた友達から、スパイスのお土産を頂きました。
カレーパウダーとマサラ。

インド旅行での写真も見せてもらい、私の心はすっかりインドに。(笑)
そのスパイスを使って、今夜はインディアンディナーです。

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タンドリーチキン

インドの土釜「タンドール」で焼くから、「タンドリーチキン」という名前だそう。
ナンを焼くのもこの「タンドール」。 レストランで、
釜の内側にナンを貼り付けて焼いてますよね。

ヨーグルト、摩り下ろしタマネギ、スパイス等にマリネードすること数時間。
ヨーグルトとタマネギ効果でお肉がジューシーで柔らかくなります!





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チキンカレー&ナン

インドカレーの代表作、チキンカレーに挑戦。
カレーには頂いたスパイスの他に7種類のスパイスを
使いました。

やっぱりサラサラカレーにはナンがいい!^0^
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by uminomierumachijp | 2005-08-23 20:48 | Cooking